همبرجر بالخضار

موضوع: همبرجر بالخضار السبت يناير 22, 2011 4:46 pm

وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
10 دقائق

السعرات الحرارية:
470 سعرة حرارية

يكفي:
4 أشخاص

المكونات:
450 غم فاصولياء بيضاء صغيرة معلبة
220 غم فاصولياء حمراء معلبة
100 غم سبانخ
رشة كمون
رشة فلفل حار
2 بيضة
50 غم لوز مقطع إلى شرائح
4 قطع خبز الهامبرجر
4 ورق خس
1 رأس بص يابس صغير الحجم
4 ملعقة كبيرة لبن كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ضمة بصل أخضر ذو ورق رفيع.
زيت زيتون
ملح

الطريقة:
1 نصفي الفاصولياء بنوعيها من الماء ثم نضعها في وعاء و نهرسها بالشوكة.
2 نغسل السبانخ جيداً و نطهوه دون إضافة أي شئ حتى يذبل و نعصره جيداً.
3 نضع الفاصولياء في الخلاط و نضيف السبانخ، الكمون، الفلفل الحار و رشة ملح.
4 نخلط المقادير على السرعة المتوسطة لعدة ثوان حتى تصبح المقادير مفرومة فرماً خشناً.
5 نقشر البصل و نقطعه إلى شرائح دائرية رفيعة جداً و نضعها في وعاء و نضيف الماء البارد إليها.
6 نقسم خليط الفاصولياء و السبانخ إلى 4 أقسام على شكل كرة و نضغط عليها براحة اليد لتصبح كالهمبرغر.
7 نخفق البيض مع رشة ملح و نغمس الهمبرغر في البيض و نرش على قطع الهمبرغر شرائح اللوز.
8 نسخن 4 ملاعق زيت زيتون في مقلاة و نطهو قطع الهامبرغر على نار مرتفعة مدة دقيقة لكل جانب.
9 نخلط اللبن مع المايونيز و ملعقة بصل أخضر مقطع.
10 نرفع البصل الأخضر من الخليط و نجففه جيداً ثم نقطع ورق الخس بعد غسله و تجفيفه.
11 نقسم خبز الهامبرغر إلى نصفين بشكل أفقي و نحشيها بالخس، البصل، الهامبرغر و صلصة اللبن
همبرجر بالخضار _-------------106005

يمي يمي اكله شهيه جدا

بالهناء والشفاء يارب